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Recettes anti-tabac : suivez le guide !

29 Mai 2019

Recettes anti-tabac : suivez le guide !

Le tabac est néfaste pour la santé, c’est un fait. En ce jour de journée mondiale sans tabac, on vous propose des recettes (repas et boissons) pour vous accompagner dans l’arrêt et pour que l’absence de tabac soit au rendez-vous tous les jours.

Une semaine de recettes 

Des aliments riches en nutriments qui améliorent votre humeur ou luttent contre le vieillissement cellulaire ? C’est possible. Dans votre assiette, optez pour des recettes et des petits plats qui viennent en renfort et vous soutiennent dans votre démarche sans tabac. La vitamine C, anti-infectieuse, permet d’éliminer les toxines du corps; la vitamine E protège les cellule; la vitamine A protège les bronches; et les vitamines du groupe B freinent le vieillissement cellulaire, assurent le fonctionnement du système nerveux et neutralisent les effets de l’acide nicotinique.

Le magnésium agit sur les troubles de l’humeur et maintient l’équilibre du système nerveux. Le sélénium et le zinc, deux anti-oxydants, luttent contre le vieillissement cellulaire et cutané.

7 idées pour 7 repas

Jour 1 : Spaghettis complets + ½ aubergine, ½ courgette et 1 tomate cuite + 1 c. à s. de tapenade + poignée de roquette. Les études ont montré que les fumeurs qui mangeaient le plus de fruits et légumes, riches en fibres, avaient davantage de facilité à arrêter.

Jour 2 : Épinards vapeur + 50 g de ricotta. Filet de saumon cuit en papillote aux zestes de citron. Les légumes verts donnent un mauvais goût à la cigarette. Épinards : vitamines B2, B9 + magnésium.

Jour 3 : Noix de veau grillée + 1 oignon émincé. Champignons vapeur + ail + échalote ciselée. Le veau, viande maigre, est parfait pour la satiété et limite l’apport en lipides. Champignons : vitamines B2, B5, B8.

Jour 4 : Mixez 250 g de petits pois surgelés cuits à l’eau salée + 5 feuilles de menthe + 10 cl d’eau de cuisson + 30 g de fromage blanc. Les produits laitiers, en quantité limitée, modifient le goût de la cigarette et permettent un bon apport de protéines. Petits pois : vitamine B2.

Jour 5 : Riz complet cuit + 1 boîte de thon + 1 poivron rouge cru en dés + quelques noix. Thon : sélénium + vitamine A. Poivron : vitamines C, B5. Noix : magnésium + vitamines E, B1, B2 et B6.

Jour 6 : Steak haché 5 % de MG grillé. En salade ½ brocoli vapeur, 50 g de lentilles, 50 g de pois chiches cuits à l’eau + 1 échalote ciselée. Les légumes crucifères sont réputés aliments anti cancer. Brocoli : vitamines B2, B9. Lentilles : vitamines B1, B5, B6 + zinc. Pois chiches : zinc.

Jour 7 : 1 avocat, 1 kiwi et 3 grosses noix de Saint-Jacques crues en fines tranches. Dans un bol, mélangez le jus d’une orange, un filet d’huile d’olive et du poivre. Versez sur le carpaccio. Les kiwis (vitamine C) favorisent le transit intestinal. St-Jacques : vitamine B12. Avocats : vitamines E, B5. Orange : vitamine B9.

 

Des boissons à foison 

De nombreux substituts nicotiniques existent pour vous accompagner pendant le sevrage tabagique. Pour soulager certains symptômes de manque et aider l’organisme à évacuer les toxines, misez sur des boissons santé.

1. Agrumes : vitamine C en quantité, anti-infectieuse, qui permet l’élimination des toxines + flavanoïdes, molécules anticancéreuses, antioxydantes et anti-inflammatoires. La consommation d’agrumes diminuerait de 40 à 50 % le risque de certains cancers, notamment le larynx, l’œsophage, le pharynx et la bouche. Comment ? Quotidiennement, bio, en jus frais ou en infusion d’écorces séchées.

2. Thé blanc : forte concentration en antioxydants + vitamines A (protection des bronches), B (neutralise les effets de l’acide nicotinique), C et E (protection des cellules) + anti cancer et antimutagène. Comment ? Nature, sans lait, après avoir laissé les feuilles infuser dix minutes dans une eau à 70 °C.

3. Thé vert : propriétés similaires au thé blanc. Les études ont démontré que ses puissants antioxydants permettaient de réduire de manière significative les risques de tumeur aux poumons. Comment ? Laissez infuser le thé vert et ajoutez un jus de citron pour démultiplier les effets.

4. Mélasse + maté vert : tisane spéciale contre les grignotages ! La mélasse, anti-infectieuse, calme les envies de grignotage. Le maté vert diminue légèrement les fringales. Comment ? Une cuillère à café de chaque dans une tasse d’eau bouillante. Laissez infuser dix minutes.

5. Oignon + curcuma + gingembre : l’oignon permet la dilatation des bronches et la fluidification du mucus. Le gingembre aussi tout en diminuant l’inflammation des alvéoles pulmonaires. Le curcuma réduit les inflammations, nettoie les poumons et prévient du cancer pulmonaire. Le gingembre, antibactérien, antiseptique et anti-inflammatoire, diminue la toux et les douleurs de la gorge. Comment ? ½ litre d’eau bouillante, 50 g de gingembre, 50 g de miel, 1 cuillère à café de curcuma en poudre et deux oignons entiers épluchés. Laissez mijoter 40 minutes. Filtrez. Vous obtenez une sorte de sirop : deux cuillères à soupe dès le matin.

6. Valériane : apaise les tensions et aide à mieux dormir. Elle rend désagréable le goût du tabac. Comment ? Infusez 50 g de valériane, 50 g de nénuphar, plante sédative qui aide à lutter contre l’anxiété et les insomnies. Boisson anti-stress idéale.

7. Plantain : connu pour rendre infect le goût du tabac, permet de calmer les inflammations des poumons et aide à évacuer le mucus. Comment ? Simplement en infusions quotidiennes.

Sources :

Livre « Arrêter de fumer, c’est malin » de Anne Dufour et Catherine Dupin.

Université de Duke